オランダに初めてホルスタインが誕生した時、１日に出るミルクの量は５Ｌ。その後改良を重ね、現在は１日３０Ｌ。体型もスリムになり、足も長く人間が搾乳しやすくなってます。
自分の子供を育てるだけなら、そんなにたくさんの量は必要ないのに、我々人間の為に頑張ってくれているのです。
オス牛の方は優秀な牛は精子を取るために残されますが、９割方肉牛になってしまうそうです。
ヨーグルトが姿を消して、乳製品の有難味を認識した昨今、１杯のミルクに感謝です。