撥水加工とは繊維に水をはじく膜を作る加工のことで、この膜のもととのなるのがフッ素樹脂です。
衣類に撥水剤を加工した乾燥した段階で、フッ素樹脂は繊維に付着しますが、この状態だと配列はバラバラで、これだと水をはじくことはできません。熱をかけることでフッ素樹脂がきれいに整列し、繊維上に膜を作ります。この状態になってようやく水をはじくことができるようになるのです。
撥水加工をしたときは、熱処理を忘れずに行ってください。